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天天美食菜谱 梅菜红焖肉的做法

来源:未知 2018-12-14 09:10   http://www.orienthotel-xian.com

  【慧聪食品工业网】梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜,主要食材是梅干菜和五花肉,烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润,猪肉经干菜吸脂肥而不腻,干菜肉香交互辉映,此乃味之绝配。

  调料:刀唛玉米亚麻籽油(些许)、醋(1茶匙)、料酒(2瓶盖)、香油(几滴)、腐乳汁(适量)、红糖(5汤匙)、酱油(2汤匙)

  5加入泡好洗净的梅干菜,翻炒均匀。倒入泡过梅菜的水(少许即可),倒少许醋后,盖上锅盖焖15分钟。

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